Adobo De Pollo

Para preparar el adobo de pollo tendremos que hacer el aliño 24 horas antes de comerlo, y es que la carne de pollo debe coger el sabor del adobo para que quede mucho mejor.

En un mortero ponemos un par de ramas de romero picadas, comino en grano, pimienta negra molida, pimienta blanca molida, un diente de ajo picado, una pizca de sal y dos o tres hojas de perejil picado. Todo esto tenemos que machacarlo bien.

Cuando tengamos las especias del adobo de pollo bien machacadas, añadimos dos cucharaditas de aceite de oliva y removemos para que se mezclen todos los sabores.

A continuación, cortamos el pollo en dados y los ponemos en una fuente para esparcir todo el aliño del adobo de pollo por encima.

Al día siguiente, diluimos dos cucharaditas de harina arroz en un poco de agua y pasamos por ella el pollo justo antes de meterlo en una sartén con aceite bien caliente.

Cuando el adobo de pollo esté frito, simplemente lo colocamos en un plato con papel absorbente y servimos con nuestra salsa favorita.


Foto orientativa: Dongkwan