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Adobo de pollo

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Receta deAdobo de pollo

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Adobo de pollo

El sabor del adobo de pollo es muy característico y resulta una explosión en el paladar que no deja indiferente a nadie.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 03 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Adobo de pollo?

  • 2 pechugas de pollo
  • Romero
  • Comino en grano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Pimienta blanca molida
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Harina de arroz o de maíz
  • Agua

¿Cómo se prepara Adobo de pollo?


Para preparar el adobo de pollo tendremos que hacer el aliño 24 horas antes de comerlo, y es que la carne de pollo debe coger el sabor del adobo para que quede mucho mejor.

En un mortero ponemos un par de ramas de romero picadas, comino en grano, pimienta negra molida, pimienta blanca molida, un diente de ajo picado, una pizca de sal y dos o tres hojas de perejil picado. Todo esto tenemos que machacarlo bien.

Cuando tengamos las especias del adobo de pollo bien machacadas, añadimos dos cucharaditas de aceite de oliva y removemos para que se mezclen todos los sabores.

A continuación, cortamos el pollo en dados y los ponemos en una fuente para esparcir todo el aliño del adobo de pollo por encima.

Al día siguiente, diluimos dos cucharaditas de harina arroz en un poco de agua y pasamos por ella el pollo justo antes de meterlo en una sartén con aceite bien caliente.

Cuando el adobo de pollo esté frito, simplemente lo colocamos en un plato con papel absorbente y servimos con nuestra salsa favorita.


Foto orientativa: Dongkwan

Nota del autor

Una salsa alioli o un poco de salsa de yogur le viene genial a este adobo de pollo, y es que el sabor especiado de la carne combina a la perfección con el sabor de una de estas dos salsas.



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